Hỏi:
Gia đình tôi có mảnh vườn với diện tích 10.000 m2, ven sông Sài Gòn, ở ấp Bến Đình, xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi, TP.HCM, hiện đang bỏ hoang, nay muốn chuyển sang chăn nuôi nhưng chưa biết nuôi con gì cho thu nhập cao, thị trường tiêu thụ ổn định. Có thể nuôi dê được không, nuôi được bao nhiêu con? Xin cho biết một vài mô hình chăn nuôi dê sữa dạt hiệu quả cao, ở đâu bán giống, giá bao nhiêu ? (Trần Thanh Bình, ấp Bến Đình, xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi, TPHCM).

Trả lời:
Dê dễ nuôi, ít dịch bệnh, sinh sản và tăng trọng nhanh, dê sử dụng nguồn thức ăn từ cỏ cây và tận dụng được nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp là chủ yếu, ít sử dựng thúc ăn tinh. Dê ăn tạp, ăn được hầu hết các loại thực vật và ăn được số lượng thức ăn lớn hơn so với trâu bò, dê có thể ăn tới 25 - 40% thể trọng, trong khi đó trâu bò chỉ ăn được 10 - 15% thể trọng, điều đó cho thấy khả năng tiêu hóa của dê rất tốt.

Đặc biệt, trong các điều kiện khó khăn không thể chăn nuôi gia súc gia cầm khác, nhưng vẫn có thể chăn nuôi dê, nhất là chăn nuôi dê sữa, theo "phương thức nuôi nhốt, đâu tư thâm canh thức ăn tại chuồng..." ít vốn, đơn giản, dễ thục hiện, mang lại hiệu quả kinh tế cao, với qui mô đàn dê sinh sản 10 - 15 con, chi phí đầu tư giống, chuồng trại, thức ăn, thú y, phối giống, vệ sinh môi trường... thấp hơn 10 - 15 lần so với chăn nuôi bò sữa, nhưng lợi nhuận thu được không thua kém gì so với chăn nuôi bò sữa. Trung bình mỗi năm có thể thu nhập 40 - 50 triệu đồng.

Chính vì vậy, dê sữa được coi là "bò sữa của những nông hộ ít vốn", tham gia xoá đói, giảm nghèo vươn lên làm giàu... Thị trường tiêu thụ sản phẩm như: Thịt dê, sữa dê, vú dê, huyết dê, ngọc dương dê... đều là những sản phẩm quí hiểm, chất lượng cao, thơm ngon và bổ dưỡng. Nhất là sữa dê dùng thường xuyên có thể phòng và trị bệnh suy dinh dưỡng, còi xương, hen suyễn cho trẻ em và bồi dưỡng sức khỏe cho người lớn tuổi. Dê cung cấp phân bón cho trồng trọt và thức ăn cho nuôi trồng thủy sản rất tốt.

Những năm gần đây, do đời sống kinh tế xã hội được nâng lên, nên nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chất lượng cao tăng lên đáng kể, trong đó có thịt dê và những sản phẩm được chế biến từ dê. Thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi dê phong phú, đa dạng và rất ổn định, không chỉ trước mắt mà còn lâu dài, hiện còn rất khan hiếm, kể cả tiêu thụ nội địa và xuất khẩu, nhất là thị trường xuất khẩu, mới đây một số nước trong khu vực như Brunây... có nhu cầu đặt mua thịt dê của Việt Nam, số lượng lớn với giá 150.000đ/kg, nhưng ta không có "sản phẩm hàng hóa" để bán.

Hiện tại, thị trường tiêu thụ nội địa tại TP.HCM, sữa dê 8.000 - 10.000đ/lít (cao hơn 3 lần so với sữa bò), thịt dê 50.000- 60.000đ/kg (cao hơn 1,5 lần so với thịt bò), ngọc dương dê 100.000 - 120.000đ/Bộ (cao hơn 3 lần so với bò)... nhưng không đủ bán, nên người tiêu dùng còn phải ăn những sản phẩm "từ bò giả dê" chưa biết đến bao giờ...

Gia đình bạn có mảnh vườn với diện tích 10.000m2, ven sông Sài Gòn, ở ấp Bến Đình, xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi, TP.HCM, hiện đang bỏ hoang, có thể chăn nuôi dê rất tốt, bởi dê thích nghi với nhiều vùng sinh thái khác nhau. Với diện tích 10.000m2 đất trồng cỏ, nếu thâm canh tốt, các loại cỏ hòa thảo có thể đạt năng suất trung bình 300 - 400 tấn/ha/năm, các loại cỏ họ đậu có thể đạt năng suất trung bình 100 - 120tấn/ha/năm. Năng suất trung bình các loại cỏ trồng 200 - 300 tấn/ha/năm, có thể nuôi 40 - 50 con dê sinh sản.

Một số mô hình chăn nuôi dê đạt hiệu quả cao và hiện đang có bán giống dê lai:

- Hộ ông Nguyễn Đình Minh, 15/54/12, ấp 3, xã Bình Hưng Hòa, huyện Bình Chánh, TP.HCM. ĐT: 08 8755313.

- Hộ ông út, Bình Chánh, TP.HCM. ĐT: 08 8579096

- Hộ ông Hướng, Bình Chánh, TP.HCM. ĐT: 08 961 0280

- Hộ ông Huấn, tỉnh Long An. ĐT: 072 880483

- Hộ ông Thắng, 33 Chu Văn An, Sông Mao, Bắc Bình, Thuận Hải. ĐT: 062660067

Hiện tại giá dê hậu bị từ 100.000 - 120.000đ/kg.

Nguồn tin: KS.Đặng Tịnh Báo nông nghiệp