Sau khi thu hoạch nho, làm thế nào để có thể chuyển nho ra Bắc hay vào Nam mà không bị hư hỏng? (Phạn Thị Yến - Ninh Phước, Ninh Thuận). 

Có rất nhiều cách xử lý khác nhau, tuy nhiên đơn giản nhất và rẻ tiền nhất là phương pháp: cắt chùm nho, rửa kỹ trong nước sạch nhiều lần rồi gác lên giá cho ráo nước, sau đó nhúng vào dung dịch Canxi clorua, nồng độ 10g/lít trong 3 phút. Bằng cách này có thể bảo quản nho trong vòng 20 ngày (Canxi clorua - là loại hóa chất rẻ tiền, dễ kiếm và ít độc hại).

GS-TS Nguyễn Lân Dũng