Trong sản xuất đồ hộp yêu cầu là vải không bị sâu, đặc biệt quá trình vận chuyển dễ bị sâu và ruồi quả bám theo hoặc núp dưới các thùng đựng vải rồi gây hại. Dùng phương pháp bức xạ để diệt côn trùng thì không đảm bảo tiêu chuẩn về sản xuất hữu cơ vì không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Các nhả khoa học Mỹ phát triển một phương pháp mới giúp nông dân mở rộng được thị truờng bán vải. Họ phát triển một hệ thống 2 bể, một trong 2 bể chứa nước nóng để diệt sâu hại, sau đó chuyẩn sang ngâm vào bể nước lạnh giữ cho chất lượng quả vẫn thơm ngon. Bể nước nóng được chia độ một cách chính xác. Quả được ngâm 20 phút trong nước nóng ở nhiệt độ 120oF. Tiếp đó cho qua bể nước lạnh để ngừa quả bị hỏng.

Trong khi chuyên chở cũng như khi xử lý phải làm một cách nhẹ nhàng, êm ái để quả không bị dập vẫn giữ được hương vị, ăn ngon và quả lại còn rắn chắc hơn.

Theo NNVN