Chất lượng thịt heo
Số lượng heo con cai sữa của mỗi nái mỗi năm là chỉ tiêu quan
trọng nhất ảnh hưởng đến lợi tức. Mục tiêu là phân bổ tổng phí về chuồng trại, thức ăn, công chăm sóc của
nái cho số lượng heo con càng nhiều càng tốt. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến
năng suất heo nái: di truyền, quản lý và dinh dưỡng. Khi nói về dinh dưỡng,
chúng ta thường nghĩ đến mức năng lượng trao đổi (M.E.) và đạm (acid amin),
nhưng cũng không nên quên vai trò cực kỳ quan trọng của các vi chất. Trong bài
này chủ yếu nói về vai trò của Biotin trong việc tối ưu hóa năng suất heo nái.
Trước đây việc bổ sung vitamin trong thức ăn gia súc đơn giản
chỉ nhằm tránh triệu chứng thiếu hụt. Khi ngành dinh dưỡng gia súc phát triển,
người ta nhận thấy rằng mức bổ sung cao một vài loại vitamin có ảnh hưởng tốt
cho các thông số sản xuất. Thêm nữa, việc tuyển chọn giống tốt đã làm tăng mức
tăng trọng và năng suất sinh sản, đồng thời giảm chi phí thức ăn. Vì thế cần
tăng mức bổ sung vitamin hầu thỏa mãn sự gia tăng mức biến dưỡng (tích lũy) từ
một khối lượng thức ăn ít hơn.
|