Sáng qua (1-4), Sở Y tế Hà Nội đã tiến hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm một số cửa hàng giò chả tại chợ Thành Công và các cơ sở sản xuất bánh cốm trên tuyến phố Hàng Than.

Tại cơ sở sản xuất bánh cốm Hồng Ninh 79 Hàng Than (phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình) của ông Lê Đình Hùng, thanh tra Sở đã phát hiện lô sản phẩm bánh su sê ở đây có sử dụng hàn the làm phụ gia. Ngay lập tức, 100 chiếc bánh su sê có hàn the đã bị thu hồi.

Ông Nguyễn Trọng Nghĩa, phó chủ tịch UBND phường Nguyễn Trung Trực cho biết ngay từ cuối năm 2005, phường đã có quy định cấm các cơ sở sản xuất bánh cốm trên địa bàn kinh doanh bánh su sê vì thực tế, để bảo quản loại bánh này gần như chắc chắn các cơ sở sẽ sử dụng hàn the.

Các chất phụ gia thay thế trong danh mục cho phép của Bộ Y tế có thể dùng trong giò, chả vẫn bảo đảm hấp dẫn, nhưng nếu sử dụng cho bánh su sê thì không đủ độ trong, độ dai và không bảo đảm được lâu, chỉ sau hai ngày là chảy nước. Ông Nghĩa khẳng định, bánh cốm Hồng Ninh sẽ bị xử phạt theo quy định, tiến tới phường sẽ xin ý kiến quận Ba Đình để thu hồi giấy phép kinh doanh của cơ sở này.

bannhanong.vietnetnam.net (03/04/2006) 

(Nguồn:TTOL)