Một số thực phẩm có tác dụng tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể trong mùa dịch cúm:

- Tỏi tây: chứa nhiều vita- min B, C, các chất khoáng như sắt, canxi, phốt-pho, magiê, natri... có tác dụng bổ thần kinh, lợi tiểu, sát khuẩn, nhuận tràng và bồi dưỡng cơ thể. Có thể dùng tỏi tây dưới dạng ăn sống, thái nhỏ trộn chung với các loại rau khác, hoặc sắc nước uống, nấu canh, nấu súp với khoai tây, cà rốt và xào với đậu hũ, thịt bò, lợn...

- Hành: có tác dụng ra mồ hôi, lợi tiểu, chống viêm nhiễm. Có thể dùng dưới dạng tươi hoặc khô, ăn sống hoặc luộc chín, muối dưa. Ngày dùng 15-20g khô hoặc 30 40g tươi.

- Hành tây: có tác dụng lợi tiểu, dễ tiêu hóa, sát khuẩn, chống nhiễm trùng, trị ho, an thần nhẹ, chống đau nhức mệt mỏi, bổ thần kinh và bổ dưỡng cơ thể. Hành tây có thể ăn sống, ngâm trong nước nóng, giấm hoặc xào với các thực phẩm khác. Ngày dùng 50-100g trong các bữa ăn.

- Tỏi: nên ăn 3-5 tép tỏi tươi hoặc khô mỗi ngày hoặc chế biến thành tương tỏi: tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đun sôi với một lượng nước vừa phải, sau đó nghiền nát, dùng gạc sạch lọc lấy nước, đóng chai và nút kín. Ngày dùng 1 -2 muỗng canh, hoà với nước sôi để nguội, uống sau bữa ăn.

Nguồn tin: Hồng Khanh (Báo nông thôn)