Chọn cây ít lá, thịt củ dày, lõi nhỏ, màu sắc tươi. Nhổ củ lên, cắt bỏ 2/3 củ phía dưới, còn 1/3 củ phía cành lá đem trồng lại theo khoảng cách 40x40cm. Cắt bỏ bớt lá, chỉ để dài 20cm. Tưới nước mỗi ngày một lần, sau 15 ngày có thể tưới nước phân lợn loãng 1/10. Nếu trồng cà rốt tháng 11, ra hoa kết hạt tháng 3, tháng 5 thì thu hái.

Khi các lá đài chụm lại, quả chuyển màu từ xanh sang vàng thì thu hái quả. Quả cà rốt chín không đều, quả nào chín trước thì thu hái trước, chỉ thu hái quả trên những ngồng hoa chính lấy hạt để làm giống. Quả hái về phơi khô, vò lấy hạt. Chọn những hạt tốt để làm giống. Một sào cà rốt giống có thể thu được 20-25kg hạt. Cho hạt đã phơi khô vào túi nilon buộc kín, để ở nơi thoáng mát bảo quản làm giống cho vụ sau.

Nguồn tin: NTNN