Kinh tế trang trại ở Đà Nẵng bắt đầu được hình thành từ năm 1997 đến nay phát triển với hơn 200 trang trại lớn nhỏ. Tuy nhiên, cùng với tốc độ đô thị hoá mạnh mẽ đã thu hẹp diện tích đất nông lâm nghiệp, đất hoang hoá khiến nhiều trang trại phải liên tục chuyển hướng cơ cấu cây trồng vật nuôi. Trong đó, một số trang trại tiếp tục tìm cách bứt phá mở rộng đầu tư nuôi trồng và sản xuất. Một trong những hướng mới có thể tạo hiệu quả kinh tế-xã hội rất cao đó là chăn nuôi đà điểu lấy thịt thương phẩm.

Đến xã Hoà Phú, huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng ít ai có thể nghĩ rằng nơi đây lại có cả một trang trại chăn nuôi đà điểu có quy mô tổ chức rộng lớn vào hàng nhất miền Trung. Chỉ mới cách đây 3 năm thôi, ở đây cỏ dại mọc um tùm, đồi núi hoang vu khô cằn vậy mà giờ đây đã nổi lên một trang trại chăn nuôi đà điểu lấy thịt có đến 40 công nhân đang làm việc.

Đó là trang trại chăn nuôi đà điểu Minh Hưng do ông Trần Minh Hưng làm chủ. Giữa bốn bề đồi núi, xa xa nơi hướng tây nhìn thấy những ngọn núi cao ngất của khu du lịch Bà Nà-Suối Mơ mời gọi du khách, ông chủ Trần Minh Hưng dự cảm về một khu du lịch chăn nuôi-sinh thái tổng hợp trong tương lai ở vùng đất sỏi đá này. Tiếp chuyện chúng tôi, ông Hưng lạc quan về con đà điểu trong dự án kinh tế của mình: “Khoảng 5 năm nữa người dân sẽ được ăn thịt đà điểu như thịt bò, thịt lợn, thịt gà và sau đó chúng tôi sẽ hướng đến xuất khẩu!”.

Đà điểu được nhập về Việt Nam vào năm 1997 và được nuôi thử nghiệm ở trại chăn nuôi Thuỵ Phương-Hà Nội sau đó nhân rộng ra các tỉnh Hà Nam, Ba Vì (Hà Tây), Quảng Nam, Khánh Hoà, trại Vườn Xoài (Đồng Nai)...và bây giờ tiếp tục được mở rộng chăn nuôi ở thành phố Đà Nẵng. Đà điểu là gia cầm lưỡng tính nên dễ thích nghi với thời tiết, có sức đề kháng cao đối với nhiều loại dịch bệnh. Các chuyên gia hàng đầu của thế giới về nhân chủng học gia súc-gia cầm đều cho rằng thịt đà điểu là loại thịt sạch của thế kỷ XXI.

Trong thịt đà điểu chứa rất ít chất cholesterol gây hại. Đặc biệt, thịt đà điểu không có gân, rất giàu dinh dưỡng. Ngoài ra thì da, lông, móng vuốt, vỏ trứng của đà điểu đều có giá trị trong công nghệ sản xuất da giày, trang sức mỹ nghệ cao cấp, một số thiết bị vi mô trong điện tử viễn thông.

Nhanh chóng nắm bắt giá trị của con đà điểu trong chiến lược phát triển kinh tế trang trại lâu dài của mình, ông Trần Minh Hưng đã trở thành một trong những người đi đầu phong trào đầu tư nuôi đà điểu ở Đà Nẵng. Ông cho biết: "Năm 2003 thành phố đã cấp phép cho tôi gần 30 ha đất trống đồi núi trọc nơi đây. Tôi mạnh dạn đầu tư 20 tỉ đồng và huy động nhiều trang thiết bị máy móc, công nhân tiến hành san lấp mặt bằng, xây dựng nhà xưởng trang trại. Đầu năm 2004 cơ sở vật chất trang trại cơ bản hoàn thành, chúng tôi bắt đầu đi vào chăn nuôi thử nghiệm đà điểu. Thu nhập của lao động ở đây ổn định bình quân 1,5 triệu đồng hàng tháng. Tương lai sẽ giải quyết việc làm cho khoảng 250 lao động nhàn rỗi ở địa phương”.

Nhưng theo các công nhân đang làm việc ở trang trại Minh Hưng, hiện tại với gần 30 ha đất nuôi 500 con đà điểu sinh sản trong đó hơn 300 con mái, gần 200 con trống thì trang trại chưa đủ diện tích để đầu tư phát triển chăn nuôi đà điểu lấy thịt thương phẩm xuất ra thị trường trong và ngoài nước. Muốn mở rộng sản xuất như thế cần phải có diện tích chăn nuôi, canh tác lên đến 120 ha. Như vậy, 90 ha còn lại quả là một con số rất lớn và nan giải đối với sự phát triển của trang trại này.

Bởi phía xa những ngọn đồi nhấp nhô liền kề có gần 25 ha đất đồi núi thuộc diện rừng 327 của các hộ nông dân trong xã làm ăn nhỏ lẻ, manh mún đã bị thành phố có quyết định thu hồi để cấp phép cho dự án trang trại chăn nuôi đà điểu Minh Hưng nhưng đến giờ vẫn chưa được giải quyết. Từ chính quyền huyện, xã đến chủ trang trại và các hộ nông dân vẫn còn đang lúng túng chưa tìm ra hướng giải quyết ổn thoả.

Tuy nhiên, tín hiệu vui vẫn đến từng ngày với mô hình chăn nuôi đà điểu lấy thịt ở Đà Nẵng, đó là có rất nhiều nhà đầu tư trong nước và nước ngoài đến thăm trang trại Minh Hưng bày tỏ sẵn sàng liên doanh, liên kết mở rộng sản xuất. Một doanh nhân Nhật Bản đã cam kết khi diện tích sử dụng của trang trại phát triển lên đến 120 ha đủ điều kiện để kinh doanh ổn định vào chiều sâu sẽ đầu tư 10 triệu USD với sức nuôi 800 con đà điểu giống gồm khoảng 500 con mái, 300 con trống cùng với khoảng 1500 con đà điểu lấy thịt thương phẩm xuất ra thị trường.

Ông chủ Trần Minh Hưng cũng dự kiến với đà phát triển hiện nay, khoảng từ 5 đến 7 năm nữa, mỗi tháng trang trại sẽ xuất ra thị trường khoảng 1000 con đà điểu lấy thịt thương phẩm. Như thế, sẽ không lâu nữa người dân Đà Nẵng không những được thưởng thức thịt đà điểu-món ăn tưởng như là cao lương mĩ vị chỉ có ở tận trời Tây- mà còn tự hào chính tại mảnh đất và con người nơi đây đã chăn nuôi và sản xuất, chế biến thịt đà điểu cung cấp ra thị trường toàn quốc và thế giới.

Ngô Doanh-Trường Thành (Tin tức sự kiện)