...khi ta gia nhập WTO thì chắc chắn việc nuôi bò nhốt sẽ không còn hiệu quả. Theo đó các tỉnh hay các vùng không có lợi thế đồng cỏ sẽ không bao giờ phát triển được đàn bò. Nghĩa là bò chỉ có thể phát triển ở các tỉnh có lợi thế (khoảng 35 tỉnh).

PGS.TS Nguyễn Đăng Vang - Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng việc phát triển đàn bò thịt là hướng đi đúng, tuy nhiên cần phải tính lợi thế đồng cỏ của địa phương, không nên ồ ạt phát triển lấy được nhất là khi thị trường giống bò thịt đang "sốt quá cao" và có dấu hiệu không ổn định!

Theo tính toán của Cục Chăn nuôi thì hiện chi phí đầu vào cho chăn nuôi bò đang ở mức cao, nếu trồng cỏ để nuôi bò nhốt tập trung, nuôi đến lúc trưởng thành thì giá chi phí tới 25.000 đ/kg thịt bò hơi (bao gồm tiền mua bê giống, cỏ, công chăm sóc và lãi suất chi phí). Với mức chi phí như thế thì người chăn nuôi không có lãi. Vấn đề là tại sao bò thịt vẫn phát triển mạnh? Lý do chính, người ta nuôi bò nhằm mục đích bán giống (giá cao). Duy có điều giống bò không thể cao mãi được mà nó sẽ hạ dần về giá trị thực của nó, có thể chỉ còn 6-7 triệu/bò cái lai. Nếu bò giống rớt giá, có thể xảy ra khủng hoảng nhẹ trong chăn nuôi bò thịt.

Mặt khác, giả sử giá thịt bò hạ thấp xuống (điều dễ xảy ra khi ta gia nhập WTO) thì chắc chắn việc nuôi bò nhốt sẽ không còn hiệu quả. Theo đó các tỉnh hay các vùng không có lợi thế đồng cỏ sẽ không bao giờ phát triển được đàn bò. Nghĩa là bò chỉ có thể phát triển ở các tỉnh có lợi thế (khoảng 35 tỉnh). Tuy vậy với những tỉnh có lợi thế cũng phải có hướng đi đúng thì phát triển mới bền vững.

Trước hết cần phải có chính sách để cải tạo đàn bò, nhanh chóng đưa tinh bò tốt phối giống để tạo đàn bò nền có trọng lượng và chất lượng tốt (hiện tổng đàn bò 5,7 triệu con nhưng tỷ lệ bò lai Zêbu mới đạt 32%). Để hạ giá thành còn có một cách không thể bỏ qua là cần phải có vùng thả rông trâu bò cho đỡ tốn chi phí, khi bò lớn lên, có bộ khung rồi thì vỗ béo cho đàn bò. Quy trình vỗ béo, tất cả nền chăn nuôi các nước đều làm. Ví dụ 1 con bò gầy nặng 180 kg, giá khoảng 14-18.000 đ/kg, chỉ cần nuôi vỗ béo trong 2 tháng thì nó sẽ tăng khoảng 50 kg nữa, đồng thời giá bán bò béo lại khác, ít nhất 20.000 đ/kg. Đây là cách làm không mới nhưng là quy trình bắt buộc, còn nếu như nuôi bò nhốt ngay từ đầu thì không bao giờ lãi vì bò chậm lớn mà chi phí nuôi thì cao

Nguồn:vcn/nnvn-bannhanong.vietnetnam.net (24/3/2006)

..