Hội chợ Thuỷ sản Boston diễn ra ngày 13/3 được nhiều người đánh giá là một trong những hội chợ thuỷ sản lớn nhất trong nhiều năm qua. Thị trường cá thịt trắng đang nóng lên và khách mua đang đổ xô tìm nguồn cung.

Hội chợ Boston chính là một địa chỉ cung cấp quan trọng. Tại hội chợ, nhiều hợp đồng cung cấp đã được ký kết, đặc biệt là các đơn đặt hàng của các công ty nhập khẩu với các nhà cung cấp thuỷ sản Trung Quốc và các đối tác liên doanh.

Việc nhu cầu cá thịt trắng tăng mạnh dẫn đến kết quả là bất cứ sản phẩm nào có thể dùng thay thế cho cá thịt trắng đều trở thành mặt hàng “nóng”. Ví dụ điển hình là loài cá giò (cá bớp). Có một số công ty sẵn sàng cung cấp một khối lượng tương đối lớn cá giò nuôi từ Trung Quốc và Việt Nam.Công ty Malone Bros Seafood có trụ sở ở Las Vegas đã trưng bày cá giò tại gian hàng của mình và nhận được rất nhiều đơn đặt hàng,

Ngoài cá thịt trắng, nhu cầu đối với cá hồi, cua và điệp cũng tăng cao.

Nguồn:Vinanet-bannhanong.vietnetnam.net (20/3/2006)