Áp dụng SQF trong sản xuất - nuôi trồng Thủy sản: Nâng cao cạnh tranh sản phẩm
 Tiêu chuẩn quốc tế SQF đảm bảo chặt chẽ từ khâu con giống, quá trình
nuôi trồng, chế biến, dễ dàng xác định xuất xứ nguyên liệu, từ đó trực tiếp nâng
cao tính cạnh tranh cho sản phẩm trên thị trường thế giới.
SQF được xây dựng dựa trên nền tảng của HACCP (Tiêu chuẩn quốc
tế về chất lượng an toàn thực phẩm). Hệ thống quản lý chất lượng SQF bao gồm
tiêu chuẩn SQF 1000 CM và SQF 2000 CM. Theo ông Vũ Văn Tuỵ - Chủ tịch Hội NTTS
huyện Tiên Lãng (Hải Phòng): "Các doanh nghiệp (DN) nuôi tôm đang khốn đốn vì
tôm chết hàng loạt, số còn sống thì lại không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, bị bạn
hàng từ chối. Do vậy, chúng tôi phải đầu tư đạt chuẩn SQF để tự cứu mình".
Đồng tình với ý kiến của ông Tuỵ, nhiều DN cho biết sẽ sớm áp
dụng mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn SQF. Ông Tạ Hữu Tân - Chủ nhiệm CLB Thanh
niên nuôi thuỷ sản huyện Tứ Kỳ, Hải Dương khẳng định: "Chúng tôi muốn thật nhanh
chóng đưa DN của mình tiếp cận, đầu tư áp dụng để sớm đạt tiêu chuẩn SQF".
Mô hình áp dụng tiêu chuẩn SQF đã được Công ty Chế biến Thuỷ
sản An Giang (AG FISH) thực hiện thành công. AG FISH đã xây dựng, áp dụng tiêu
chuẩn này trong nuôi trồng và chế biến với thời gian 2 năm (2003 - 2005). Nhờ
đó, công việc nuôi trồng thủy sản của các hộ nuôi đã được chuẩn hoá, chất lượng
vật nuôi được nâng cao, giá trị sản phẩm tăng đáng kể...
Tuy nhiên, việc áp dụng SQF tại các DN thuỷ sản miền duyên hải
phía Bắc đang gặp nhiều thách thức. So với các DN, các chủ nuôi thuỷ sản ở An
Giang, sản xuất kinh doanh của phần lớn các DN miền duyên hải phía Bắc còn manh
mún, nhỏ lẻ.
Theo ông Bùi Lương Nhuận - Giám đốc Sở Thuỷ sản Thái Bình thì
"chủ nuôi ở vùng duyên hải phía Bắc đa số là các nông trại, các ngư trại hoặc hộ
gia đình sản xuất kinh doanh quy mô nhỏ theo cách truyền thống. Vì thế không dễ
dàng để có thể đầu tư cho đạt tiêu chuẩn SQF". Và vì thế, muốn nhanh chóng đạt
tiêu chuẩn SQF, các DN trong khu vực phải thực hiện liên kết vùng, hỗ trợ cùng
phát triển.
Ông Tạ Hữu Tân - Chủ nhiệm CLB Thanh niên nuôi thuỷ sản Tứ Kỳ,
Hải Dương cho biết: "Chúng tôi muốn được liên kết với các DN chế biến, tiêu thụ
sản phẩm theo tiêu chuẩn SQF để đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường nội địa, đẩy
mạnh xuất khẩu. Nếu chỉ có một DN đơn lẻ, chúng tôi sẽ gặp rất nhiều khó khăn,
nhất là thời điểm hội nhập đến gần".
Nguồn trích: DDDN (VietNamNet)
|
Nuôi