Đa số dân nuôi vịt ở xã Hiệp Phước, huyện Nhà Bè (TPHCM) đều công nhận ông Trần Văn Năm là một trong số ít người nuôi vịt thành công và hiện có đàn vịt lên đến hàng ngàn con. Năm 1994, ông Năm thuê 4.000m2 đất ấp 3, xã Hiệp Phước để nuôi vịt đẻ. Thoạt đầu ông chỉ nuôi 700 con vịt giống Tàu thường. Vịt giống mới mua về là vịt tơ 6 tháng tuổi, nuôi khoảng một tuần thì bắt đầu đẻ trứng. Do chưa có kinh nghiệm, nên những tháng đầu đàn vịt của ông đẻ chỉ đạt tỷ lệ cao nhất 70% (trung bình 100 con có 70 con đẻ trứng) và khoảng 4 tháng sau giảm xuống chỉ còn 60%.

Trong một lần cho vịt ăn (chủ yếu là còng), thấy thức ăn còn dư thừa, ông đổ cho đàn vịt ăn hết, không ngờ ngày hôm đó tỷ lệ đàn vịt đẻ trứng tăng lên hơn 80%. Hôm sau, ông thử cho đàn vịt ăn nhiều hơn đến no mới thôi, tỷ lệ vịt đẻ trứng tăng lên hơn 90% và kích cỡ quả trứng cũng to hơn so với lúc trước. Từ đó ông mới biết, cho vịt ăn càng nhiều thì vịt đẻ càng sai và trứng càng to. Thấy nghề nuôi vịt đẻ có hiệu quả, ông tăng đàn vịt lên 1.500 con, 3.000 con, 4.500 con và hiện nay là 6.000 con, gồm hai giống Tàu thường và Tàu Hà Lan.

Hiện nay trung bình mỗi ngày đàn vịt của ông đẻ tối thiểu 4.500 trứng (tỷ lệ 75%) và có mối lái đến tận nơi mua, chớ không còn phải chở đi bán dạo như trước. Tùy theo giá cả trứng vịt trên thị trường lên xuống, nhưng lúc nào trứng vịt của ông cũng được mối lái mua với giá cao hơn nơi khác từ 50 – 100 đồng/trứng, do ông biết kỹ thuật pha trộn thức ăn cho vịt đẻ trứng có nhiều tròng đỏ được người tiêu dùng ưa chuộng hơn. Tính bình quân giá thị trường mỗi trứng vịt 800 đồng, mỗi ngày ông thu được 3,6 triệu đồng, trừ tiền thức ăn (lúa, cám hiệu Con Cò, vỏ tôm) khoảng 2,7 triệu đồng còn lời 900.000 đồng.

Ngoài ra, mỗi năm ông còn thả hơn 100 kg cá phi giống Đài Loan để ăn phân vịt, mỗi năm thu hoạch được hơn 1,3 tấn cá thịt bán được hơn 13 triệu đồng. Tính chung mỗi năm ông thu nhập gần 230 triệu đồng từ trứng vịt và cá phi.

Sau khi nuôi vịt đẻ thành công, ông Năm tham khảo sách báo tự thiết kế 3 lò ấp vịt lộn. Hiện nay mỗi ngày gia đình ông ấp gối đầu hơn 3.600 trứng lộn, bán cho các chủ vựa giá 1.050 – 1.100 đồng/trứng, cao hơn trứng thường từ 250 – 300 đồng/trứng. Ngoài 2 vợ chồng và 2 đứa con, gần đây ông còn thuê thêm 2 nhân công chuyên lựa trứng để ấp trứng lộn bán sỉ cho các chủ vựa vịt ở TPHCM và các tỉnh. Ông Năm nói: “Nuôi vịt đẻ coi dễ chớ không phải dễ nếu không chú ý ao, chuồng xung quanh. Mỗi khi thấy vịt ít đẻ nên chú ý nước dưới ao có dơ hoặc có xì phèn hay không, nếu có phải thay nước hoặc hạ phèn ngay. Tôi còn dự định sang năm sẽ đầu tư vốn xây dựng thêm cơ sở chế biến thức ăn cung cấp cho các hộ nuôi vịt đẻ trong vùng để phát triển thêm đàn vịt ở địa phương”.

TRẦN CÔNG TẠO (SGGP)