Hiện nay ở TP HCM có nhiều trang trại bò sữa với qui mô trên 100 con. Bò sữa từ chỗ chỉ là phương tiện XĐGN thì nay đã là công cụ làm giàu cho một số hộ có đầu óc và đang là môi trường hấp dẫn của nhiều nhà đầu tư. Ông Nguyễn Khắc Đạo, ngụ tại ấp 3 xã Phước Vĩnh An, huyện Củ Chi, chủ trang trại bò sữa Sao Mai là một trong những nhà đầu tư đã chọn con bò sữa.

Trước khi đến với bò sữa, ông Đạo đã nuôi heo, gà và trồng CĂQ, nhưng không kết quả. Qua các phương tiện thông tin và bạn bè, ông quyết định chuyển sang nghề nuôi bò sữa. Ông đã tìm gặp các nhà khoa học chuyên ngành về bò sữa tại Viện KHNN miền Nam, Trường Đại học Nông Lâm TP HCM, TT Truyền giống gia súc thuộc Bộ NN-PTNT để học hỏi cặn kẽ và chuyên sâu, đồng thời sưu tầm và nghiên cứu nhiều tài liệu của các tác giả Việt Nam lẫn nước ngoài. Kiến thức của ông lại được cụ thể hoá trong các lần trò chuyện, tham quan ở những trang trại đi trước ở khắp thành phố.

Khi đã có đủ kiến thức, ông Đạo quyết định đầu tư. Công việc đầu tiên là trồng 4.000 m2 cỏ voi và xây dựng chuồng trại. Khi cỏ đã lên cao, chuồng trại đã hoàn tất, anh mua liền một lúc 20 con bò cái tơ hạng nhứt đang mang thai các tháng 7,8,9. Chỉ 1 tháng sau anh đã được những lít sữa đầu tiên và anh mua tiếp 10 con mới đậu thai 3 tháng và 10 con hậu bị chờ phối giống, đến cuối năm 2000, anh đã có 50 con bò sữa. Giải thích việc làm của mình, anh cho biết đấy là bài toán kinh tế. Một trang trại muốn phát triển ổn định thì phải cân đối được thu chi sao cho đều đặn và ổn định, càng gần giống với xí nghiệp công nghiệp càng tốt. Các khoản chi bao gồm tiền thức ăn, điện nước, thú y, lương công nhân, khấu hao, lãi vay là tương đối ổn định nên nguồn thu cũng phải ổn định. Bởi vậy cơ cấu đàn của anh bao giờ cũng có lớp đang cho sữa ở mức cao nhất, lớp cho sữa gần kiệt, lớp ngưng chờ đẻ, đảm bảo sao cho ngày nào cũng có sữa bán, ngày nào cũng có tiền thu và tiền chi.

Song song với bài toán kinh tế, bài toán kỹ thuật cũng được anh giải quyết trong nỗi nhọc nhằn mà đam mê, anh vừa là ông chủ, vừa là giám đốc điều hành, vừa là kỹ thuật viên chính. Có kiến thức lại được sự hỗ trợ của phần mềm vi tính quản lý bò sữa mà chương trình bò sữa thành phố cài đặt miễn phí, ông không những thuộc lòng tính nết của từng con bò một mà còn biết chính xác đến từng ngày về sức khỏe, sức ăn, sức cho sữa của chúng.

Đầu tư đúng, giải pháp tốt nên bò lại càng đẻ nhanh ra bò, từ 50 con cấp tập mua ban đầu nay ông đã có tới 120 con, trong đó có 37 con cho sữa với sản lượng hàng ngày là 550 kg. Sắp tới sẽ có thêm 20 con đẻ và sản lượng sữa khai thác hàng ngày sẽ là 1.000 kg. Đặc biệt, năm 2003, ông đã có thêm 30 bê cái. Đầu bò tăng thêm thì đồng cỏ cũng phải rộng ra tới 15.000 m2 vườn nhà và 150.000 m2 đất thuê. Trong cuộc hội thi bò sữa toàn thành phố lần thứ 2 vừa qua, ông đã vinh dự được nhận 4 giải thưởng liền, một giải nhì về mô hình chuồng trại, hai giải nhì và một giải 3 cho 3 con bò sữa giống tốt.

Anh đã lấy tên ngôi sao sáng nhất đặt tên cho trang trại mình - trang trại Sao Mai với ý nghĩa chắc chắn một thời huy hoàng sẽ đến.

Nguồn tin: Quang Ngọc (Báo nông nghiệp)