Tìm kiếm thông tin:
  Chuyên đề Bạn nhà nông
Nuôi
Trồng
Giống
Vật tư
Thiết bị - Công cụ
  Nhà nông tôn vinh
DNghiệp thân thiện
SPhẩm ưa chuộng
Nông dân thành đạt
  Trao đổi kinh nghiệm
Kinh nghiệm SX
Hỏi & đáp
  Danh bạ Bạn nhà nông
Cơ quan - Ban nghành
Hội - Hiệp hội
DN Sản xuất
DN Chế biến
DN D.Vụ-Thương mại
Trang trại
  Giới thiệu Bạn nhà nông
Website
Cẩm nang
Hồ sơ
Liên hệ


 Kinh nghiệm SX

Làng điều "chìm nổi":Cảnh báo nạn gian lận thương mại ngành điều!

Năm 2004 và 2005 rộ lên tình trạng trộn cát, trộn ximăng, tưới nước làm ảnh hưởng chất lượng hạt điều. Vụ điều năm nay, tình trạng ngâm nước còn nghiêm trọng hơn trong khi ngành điều vẫn chưa có biện pháp nào để khắc phục.Vì lợi nhuận, các đại lý thu mua điều ở Bình Phước đã ngâm điều vào nước để tăng thêm trọng lượng. Có hẳn công nghệ “tăng ký” cho hạt điều, tinh vi hơn nhiều so với cách trộn cát hoặc ximăng trước đây.

Ai phá ngành điều?

Xã Phước Tín (Phước Long, Bình Phước) là một trong những vùng điều có sản lượng và chất lượng tốt nhất Bình Phước.

Một năm trở lại đây, lái buôn và doanh nghiệp đã gọi Phước Tín là “làng điều chìm nổi”. Dọc hai bên đường trục của xã san sát các đại lý thu mua hạt điều.

Sân kho mỗi đại lý như những công trường với từng đống hạt điều thô (điều tươi) đang được tưới đẫm nước, kế bên là những chiếc xô, thùng lớn màu xanh, đỏ để ngâm và phân loại hạt điều giữa ban ngày. Nhiều đại lý đang áp dụng nhuần nhuyễn “công nghệ” trộn điều.

Đường 6-1 chỉ dài chưa đầy 300m song có tới bốn đại lý lớn thu mua điều tươi. Trung bình mỗi đại lý thu mua khoảng 10 tấn/ngày. Khoảng 19g, qui trình ngâm nước hạt điều bắt đầu.

Tại một đại lý, một bên sân vẫn tiếp tục nhập điều, bên kia gần chục thanh niên lực lưỡng chia ra từng đống bắt đầu phun nước. Sau hơn một giờ, hạt điều tiếp tục được đổ vào các xô nước lớn để phân loại điều chìm và điều nổi.

Điều nổi sẽ được tiếp tục cho ngâm nước để... chìm. Với loại điều này, sau khi chế biến, nếu có nhân thì cũng chỉ được xếp loại chất lượng thấp nhất nhưng vẫn được các nhà máy thu mua với giá điều tươi chất lượng cao.

Trước đây ngành điều cũng đã điêu đứng vì tình trạng trộn tạp chất là trái điều và... ximăng. Nhưng thương lái thích trộn trái điều hơn do không phải mua như ximăng, đảm bảo đúng mùi vị của điều, độ bám dính vào hạt điều cũng tốt hơn.

Điều khó hiểu là một số công ty chế biến điều lại làm ngơ để thương lái “luộc” điều. Trong khi tỉ lệ tạp chất trong điều ở Đồng Nai chỉ có 1% thì tại Bình Phước có khi lên đến 8-9%.

Chất lượng tuột dốc.

Theo Hiệp hội Cây điều VN (Vinacas), cả nước có khoảng 380.000ha điều với sản lượng ước đạt 400.000 tấn điều thô. Trong đó, Bình Phước có 130.000ha và sản lượng năm 2006 đạt khoảng 170.000 tấn hạt điều thô.

Hạt điều Bình Phước cũng được đánh giá là có chất lượng cao nhất nước và chất lượng hạt điều VN luôn gắn với hạt điều Bình Phước.

Bà Mỹ Lệ, giám đốc Công ty TNHH Mỹ Lệ - đơn vị sản xuất và chế biến hạt điều lớn nhất tỉnh Bình Phước, bức xúc: tình trạng ngâm điều vào nước đã biến những vùng nguyên liệu điều nổi tiếng thơm ngon nhất cả nước như Phước Tín, Đak Ơ, Đức Hạnh, Bù Gia Mập (Phước Long)... trở thành nơi tiêu thụ những hạt điều lép, điều nổi.

Bà Lệ cho biết để bảo vệ thương hiệu của mình, hiện Công ty Mỹ Lệ không còn thu mua điều ở những khu vực vốn là vùng nguyên liệu chính vì không tin tưởng và không kiểm soát nổi tình trạng gian lận.

Điều bị ngâm không chỉ ảnh hưởng đến trọng lượng mà sẽ làm cho nhân vàng, nám. Giá nhân điều trắng và điều nám, vàng cách nhau 1 USD/kg. Nếu trước đây điều nhân trắng ở Bình Phước có tỉ lệ 70-80% thì mùa điều năm nay hiện chưa đạt 50%.

Tai hại hơn là chất lượng điều xuất khẩu đã giảm hẳn. Ba năm qua, nhiều doanh nghiệp xuất khẩu điều đã “ngậm đắng”do nhiều lô hàng bị trả lại vì hạt điều vỡ (bể) được gắn lại bằng... keo.

bannhanong.vietnetnam.net (3/4/2006)

(Nguồn:TTOl)

 


° Các tin khác
• Nâng giá để cùng... chết!
• VIETFOOD: Sân chơi mới cho doanh nghiệp ngành thực phẩm.
• "Kê khai lý lịch" cho thủy sản.
• Sinh học tổng hợp: Cướp quyền tạo hóa?!
• Thủ tướng yêu cầu xử lý nghiêm các đối tượng phá rừng, đào bắt sâm đất.
• FEMSEA hỗ trợ Việt Nam phát triển bền vững biển Đông Á.
• TP Hồ Chí Minh: Hình thành 4 làng nghề truyền thống.
• Xuất khẩu 5 triệu tấn gạo một năm,sao nông dân vẫn nghèo.
• Tập trung chuyển đổi cơ cấu kinh tế vùng trung du và miền núi phía Bắc.
• Trà Vinh xuất hiện nhiều câu lạc bộ nhà nông 100 triệu.
• Ứng dụng rộng rãi tiến bộ kỹ thuật và công nghệ cho nông thôn, miền núi.
• Loay hoay chống nạn đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu.
• Cần Thơ:Các doanh nghiệp ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với gần 14.000 nông hộ.
• Vĩnh Phúc: Bắc Bình đi đầu trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng vật nuôi .
• Liên Châu chuyển đổi ruộng trũng sang mô hình trang trại cho thu nhập cao.
• Nông dân giàu, đất nước giàu .
• Làm gì để ĐBSCL cất cánh?- phải biết cách tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên .
• Đến năm 2010,nâng tỷ lệ lao động được đào tạo nghề hàng năm ở ĐBSCL lên 25-30%.
• Nhiều doanh nghiệp thủy sản phải giảm 50% công suất
• Ngày 29-3: Nhật thực toàn phần.
• Vạn Thái:Hiệu quả chuyển 20 ha canh tác sang chăn nuôi.
• Đầu tư nước ngoài vào ĐBSCL thấp nhất nước!?
• Làm tốt cung cầu nguyên liệu :Động lực phát triển ngành công nghiệp Cà Mau.
• Đâu là nguyên nhân thiếu, thừa nguyên liệu ở ĐBSCL ?
• Vì sao rau an toàn chết yểu?
• Nhận dạng hải sản độc hại.
• DN vay tiền mua 150.000 tấn gạo không cần thế chấp.
• Từ cô giáo trở thành tỷ phú trang trại .
• Chương Mỹ-Hà Tây: chuyển dịch cơ cấu ngành nông nghiệp .
• Điệp khúc giá cây trồng: Cao - trồng, thấp - chặt!

 

Trang web được thiết kế và lưu trữ tại VietnamNetweb