"Hươu hoàn toàn có thể nuôi được ở đồng bằng và cho hiệu quả cao"- ông Đỗ Văn Nghiêm (thôn Guột, xã Việt Hùng, huyện Quế Võ), người đầu tiên ở Bắc Ninh đem hươu về nuôi, khẳng định.

Ông kể: "Năm 2001, cháu tôi là Giám đốc Công ty Phát triển chăn nuôi "Thuy Nhung" ở Hải Dương về chơi và gợi ý tôi nên nuôi hươu. Nó bảo hươu dễ nuôi lắm, mà hiệu quả kinh tế lại cao. Mới đầu tôi cũng ngại, vì xưa nay chỉ thấy hươu nuôi ở miền núi, chứ ở Bắc Ninh này đã có ai nuôi đâu". Nghe cháu khuyến khích, ông thích lắm, và quyết định bỏ toàn bộ số tiền dành dụm của gia đình và vay thêm bạn bè, tất cả được 12 triệu đồng mua một cặp hươu giống (1 đực, 1 cái) của trung tâm "Thuy Nhung" về nuôi.

Sau khi mua giống, Công ty cho tôi tài liệu hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, khi cắt nhung họ lại về cắt hộ. Còn tiêu thụ không khó, bán lẻ được 800.000 đồng nạng, còn bán cho Công ty 700.000 đồng lạng, bao nhiêu cũng hết.

Ngay năm đầu tiên, ông bán cặp nhung hươu đực được 6 triệu đồng, đồng thời hươu cái cũng sinh sản được một hươu con, nuôi 5 tháng, ông bán được 4 triệu đồng. Ông cho biết đó là để cho bạn bè cùng nuôi, chứ giá thị trường phải 6 triệu đồng một con hươu giống. Sau 3 năm nuôi hươu, ông đã thu về gần 30 triệu đồng.

Thấy nuôi hươu mang lại hiệu quả cao hơn so với các vật nuôi khác, nhiều gia đình ở xã Việt Hùng, Cách Bi và cả các huyện lân cận đến nhờ ông hướng dẫn cách nuôi và mua con giống. Ông cho biết: "Nuôi hươu ở Bắc Ninh là mô hình rất mới, nên tôi cũng lo". Tuy nhiên, sau một thời gian nuôi thử điều băn khoăn này đã được giải toả. Thức ăn cho hươu là cỏ cắt ngoài đồng, các loại lá đắng chát (mỗi ngày một con hươu ăn từ 4-5kg cỏ hoặc lá cây). Hươu cũng ít mắc bệnh (bệnh hươu thường mắc là đường ruột).

Nhưng sau mấy năm nuôi hươu, ông đã rút ra kinh nghiệm, nếu hươu đi ngoài thì chỉ cần cho ăn ít cỏ dừa dại hoặc lá khế là khỏi. Chuồng trại cũng đơn giản nhưng phải đảm bảo kín đáo và chắc chắn vì hươu rất nhát. Khâu quan trọng nhất trong quá trình nuôi hươu là thời gian nó mọc nhung. Hươu mọc nhung từ đầu tháng 1 đến cuối tháng 2. Thời kỳ này, muốn nhung tốt, màu đẹp phải cho hươu ăn thêm ngô và chuối (1 kg ngô hạt và 5-6 quả chuối/ngày/con).

Dẫn chúng tôi đi tham quan chuồng hươu, ông tâm sự: "Sắp tới tôi sẽ xây mở rộng chuồng trại và mua thêm vài cặp hươu nữa về nuôi. Hươu cho hiệu quả kinh tế khá cao. Nếu chăm sóc tốt mỗi năm một con hươu có thể cho từ 0,9- 1 kg nhung. Cá biệt như hộ ông Nguyện (xã Cách Bi) cắt được 1,4kg nhung. Với giá nhung ổn định từ 7-8 triệu đồng/kg, một con có thể lấy nhung trong vòng 15-20 năm". Một số hộ đã khá giả nhờ hươu, như gia đình anh Phạm Văn Tuyền ở thôn Guột, xã Việt Hùng nuôi 3 con hươu, sau 3 năm đã làm được ngôi nhà bê tông khang trang.

Ông Nghiêm cho biết, hiện nay ở Bắc Ninh có khoảng 20 hộ nuôi hươu (mỗi hộ nuôi từ 2-4 con) tập trung chủ yếu ở thị xã Bắc Ninh, huyện Quế Võ, Lương Tài. Một vài năm nữa chúng tôi có thể cung cấp hươu giống. Tới đây, chúng tôi sẽ thành lập hộ nuôi hươu, để có điều kiện hỗ trợ nhau về vốn, giống, kỹ thuật...

Vương Ngọc Quang (Theo Báo nông thôn ngày nay)